Zutanita 2022

Zutanita es uno de los vinos más populares del proyecto Wine Side Story. Como garantía de su calidad, cuenta con la colaboración de elaboradores de renombre en las distintas zonas productoras. En el caso de Zutanita, su rosado en Côtes de Provence, la colaboración del reputado enólogo Thomas de Lagarde ha resultado imprescindible. El resultado ha sido un vino que cuenta una historia, el relato de unas tierras y sus gentes, de unos parajes y unos viñedos repletos de peculiaridades. Zutanita quiere ser catalizador del saber y la tradición de una región, de su cultura, para, a través del vino, trasladarnos el esfuerzo de las gentes sencillas y de los paisajes en los que habitan.

Zutanita se sirve de uvas de cinsault y garnacha, dos de las uvas tradicionales en los rosados de la Provenza, para trasladar el clima mediterráneo y el suelo arenoso de sus viñedos hasta nuestras copas, conectando a las personas que hicieron el vino con las que van a beberlo. El enfriamiento de la vendimia, la breve maceración de 4 horas, el prensado suave y la pausada fermentación conducida parcialmente por levaduras autóctonas dan como resultado un vino de corte tradicional, tranquilo, aromático y fragante que seduce por sus aromas florales y afrutados y que no requiere de una ocasión especial para ser disfrutado. Su pálida tonalidad, sus aromas de fruta de hueso y flores blancas, y su perfecto contraste entre madurez y frescor, lo convierten en el vino perfecto para aperitivos, platos de pasta, sushi o cualquier otro plato de intensidad moderada.