Tequila

“Una bebida con Denominación de Origen”

El tequila debe su nombre a la localidad en la que tiene su origen: Tequila, México. Se trata de una bebida con Denominación de Origen, reconocida internacionalmente, y que posee características únicas para ser elaborada.

El Tequila es un destilado que surge de la fermentación y destilación del jugo que proviene de la planta agave. Para que este producto se considere Tequila, el agave tiene que proceder de la zona de denominación de origen y ser concretamente de la variedad agave azul, pues existen casi 300 tipos de agaves y es solo el azul el que se utiliza para elaborar el Tequila, en caso contrario estaríamos hablando de Mezcal.

Podemos distinguir los siguientes tipos de tequila: 100% agave, blanco o plata, jóvenes u oro, abocante, reposado, añejo, tequila de reserva o extra añejo.
En España hemos creado la costumbre de consumir la bebida a base de chupitos, sin embargo, la forma adecuada de hacerlo es servida en una copa de coñac, para oxigenar la bebida y resaltar su sabor, ya sea como aperitivo o como digestivo, y a temperatura ambiente.
El tequila, es uno de los destilados que más se desconocen en lo que respecta a la coctelería, siendo el Margarita el cóctel más famoso, podemos encontrar una gran variedad de cócteles más allá de este, gracias a la versatilidad del tequila. Pero independientemente de la forma en que se tome, la mejor manera de disfrutarlo siempre será en compañía.

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