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Picon Bière es un emblemático aperitivo francés, conocido por su distintivo sabor amargo y cítrico. Creado en 1837 por Gaétan Picon durante su estancia en Argelia con el ejército francés, esta bebida combina las cáscaras de naranja con las notas amargas de la genciana y el quino. Popular en Alsacia, se disfruta tradicionalmente como aperitivo, acompañado de un bretzel recién horneado o palitos salados. Su sabor característico también ha conquistado los paladares del norte de Francia, Luxemburgo y Bélgica, convirtiéndose en una bebida icónica de la región
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