El vino blanco Remírez de Ganuza Reserva 2012 se trata de un vino blanco elaborado con uvas procedentes de una viña muy especial, plantada en 1978 con variedades autóctonas y formada en vaso tradicional apoyado.
Remírez de Ganuza Reserva 2012 ha sido criado 11 meses en barricas nuevas de roble francés.
A la vista es un vino brillante, de color amarillo intenso. En nariz muestra abundantes ciruelas amarillas, polen, levaduras, cera de abejas y miel con un toque cítrico. En boca es un vino complejo que se siente en el paladar ligero, con buena acidez y enmarcado por un acabado mineral picante.
Los Remírez de Ganuza reflejan la esencia de la bodega. Está elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos, sólo aquellos provenientes de viñedos de una edad media de 60 años. Tanto la fermentación maloláctica como su crianza se lleva a cabo siempre en barrica nueva. Lo que se busca año tras año en la elaboración de este vino es que sea un fiel reflejo de su añada.
