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UGA es un vino representativo de la variedad tradicional canaria Listán negro. Vino que se extrae de la zona de Yaiza que es la finca más al sur de la bodega. Es un vino fresco pero que nos representa una zona árida.

Viñedos que se encuentran más al sur de la isla, en hoyos tradicionales y en el fondo de un valle, que se caracteriza por tener un clima seco durante todo el año. Se elabora a partir de la fermentación en barreño durante algo más de 45 días, después se realiza una crianza en barrica usada de roble francés durante 8 meses.