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Variedad: Pedro Ximénez
Vinificación y Crianza: vendimiada con ligera sobremaduración, luego se somete a 10 días de asoleo hasta reducir su peso a la mitad, para luego fermentar en bota. La crianza, de 1 año, se realiza en las mismas botas de roble americanos. Se trata de un vino naturalmente dulce.
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