Premium Drinks
0 0,00
Precio
Precio - slider
Precio - inputs
Categorías
Seleccionar categoría
Tipo de uva
Seleccionar tipo de uva
Tipo de uva
Más
Origen
Seleccionar origen
Origen
Más
Precio
Precio - slider
Precio - inputs
Categorías
Seleccionar categoría
Seleccionar categoría
Descuento Black Friday
Tipo de uva
Seleccionar tipo de uva
Tipo de uva
Más
Origen
Seleccionar origen
Origen
Más

Cota 45 se trata de la bodega de Ramio Ibáñez Espinar, enólogo y estudioso de la historia de la viña y el vino de Marco de Jerez. Una de las voces actuales más importantes en la recuperación de la memoria vínica de esta tierra. Esto lo ha logrado, sobre todo, gracias a los diferentes suelos de albariza que constituyen el elemente vertebrador de sus vinos.

Así, Cota 45 busca crear vinos en los que encontrar la presencia del terroir y la personalidad del pago y la añada, frente a las notas biológicas habituales en las manzanillas y finos del Marco de Jerez de la actualidad. Cota 45 es su “Albarizatorio”, un antiguo taller de barcos, ahora acondicionado para pisar uva y con 25 botas que reposan sobre piedras ostioneras, a la tradicional manera de Sanlúcar.

Ramiro divide, además, sus vinos en tres bloques diferentes, cada uno bajo su propia marca; el bloque biológico -UBE-, el oxidativo -Agostado- y el dulce -Pandorga-. Todos ellos intentan reflejar el terruño del que proceden, que son diferentes pagos de Sanlúcar, unos en la costa más fresca y con suelos más variados, mientras que otros se encuentran en el interior, con suelos más homogéneos. En total elabora unas 15000 botellas de vinos artesanos; una ventana al siglo XIX, un tiempo en el que los enólogos trabajaban por verdadero conocimiento empírico.

    0
    Tú carrito
    Tú carrito esta vacíoVolver a tienda
      Calcular costo de envío
      Aplicar cupón

      Consulta si hacemos envíos a tu dirección

      ¿Eres mayor de edad?

      Si eres menor de 18 años, te pedimos que abandones la página. La venta y el consumo de bebidas alcohólicas están prohibidos para menores de edad.