Palacio Quemado Los Acilates 2015

Variedades: Syrah, Tempranillo.

Vinificación: la fermentación tuvo lugar en depósitos de hormigón abiertos. Hubo bazuqueos manuales. La maloláctica la lleva a cabo en barricas de roble.

Crianza: 12 meses en barricas neutras de 500 litros de roble francés. Pasa un mínimo de un año en botella para que termine de afinarse.