Para celebrar el lanzamiento de la 25ª película de la saga 007, Champagne Bollinger ha creado este champagne de la añada 2011 en edición limitada. Este año excepcional ha inspirado al Maestro Bodeguero a crear un champagne único, elaborado sólo de la variedad Pinot Noir de la localidad de Aÿ. Es la primera vez que Bollinger elabora una cuvée basada al 100 % en este Cru histórico, donde la Maison está situada desde su fundación en 1829. En Aÿ, la excelente cosecha de 2011 dio lugar a unas uvas Pinot Noir complejas, potentes y armoniosas, puestas en valor en este vino con carácter.
