Destilerías Xoriguer elabora la que probablemente es la ginebra más antigua del Mediterráneo. Lo hace de manera artesanal en base a una receta de principios de 1700 y en alambiques de cobre de más de 250 años de antigüedad, singularidad por la que ha sido merecedora del reconocimiento como Indicación Geográfica  ‘Gin de Mahón’.

Alcohol vínico de alta calidad, enebrinas preferentemente del Pirineo, agua de pozo de Mahón, sublimados por el fuego, que se alimenta de leña procedente de los bosques de Menorca, en alambiques de cobre de más de dos siglos de antigüedad dan lugar a una ginebra de carácter único y singular.