Texeda

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Texeda
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Texeda se trata de un proyecto íntimo y local situado en el corazón del pueblo de Tejeda, en la isla de Gran Canaria, perteneciente a la red de «pueblos más bonitos de España» desde el año 2015. Texeda se trata de un restaurante que trata de mostrar la gastronomía particular de las Islas Canarias, pero a su vez, de una cervecería artesanal. Texeda trata de crear conciencia sobre la importancia de este municipio, así como las acciones que se están desarrollando actualmente con el fin de preservar este patrimonio rural, histórico y cultural tan preciado de la isla.

Texeda nos ofrece tres diferentes cervezas, cada una de cualidades excepcionales. En primer lugar nos encontramos con «Texeda La de Almendra»; una Ale especiada con Almendras de Tejeda. Cerveza especiada, sin filtrar y sin pasteurizar que posee un toque amargo al final. Presenta doble lúpulo, doble fermentación y resulta refrescante y aromática con toques florales de color rubio tostado.

En segundo lugar nos ofrecen la «Texeda La de Trigo», que se trata de una cerveza clásica Ale de Trigo, que resulta ser bastante ligera, hecha con cerveza de trigo sin filtrar ni pasteurizar. Presenta doble lúpulo y doble fermentación, además de toques cítricos y avainillados; con cuerpo y espuma muy cremosa. Finalmente, podemos degustar la «Texeda La Extranjera», una cerveza Scotish Export la cual logra con cada trago, sensaciones refrescantes que sientan como si te estuvieses sumergiendo en el Atlántico. Se trata de una cerveza morena, de espuma densa, sin filtrar ni pasteurizar. De doble lúpulo y doble fermentación a lo que se le suma las increíbles notas a regaliz, cítricos y terrosos que presenta.

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