Mermaid Gin está elaborada por la destilería Isle of Wight, es una ginebra artesanal con algas marinas de la costa sur de Inglaterra. Se destila utilizando 10 botánicos seleccionados cuidadosamente incluyendo el romero, la piel de limón y las algas marinas. Antes de ser embotellada la ginebra reposa 7 días, para garantizar que todos los sabores y aromas de la ginebra tengan suficiente tiempo para que casen entre sí.

Botánicos, enebro, raíz de regaliz, raíz de lirio, granos del paraíso, ralladura de limón orgánico, cilantro inglés, raíz de angélica, algas marinas. Una ginebra suave y equilibrada, con notas cítricas y un sabor distintivo a algas marinas que le da un toque salado y refrescante.