Glenallachie 12 años Wine Series Sauternes Whisky: este single malt pertenece a la gama Wine Caks Finish de la prestigiosa destilería The GlenAllachie. Destaca por una crianza en barricas de roble americano (que almacenaron bourbon) seguida de otra de dos años en barricas de vino, seleccionadas por el maestro destilador Billy Walker, procedentes de Sauternes. Un whisky en el que disfrutaremos de este «acabado» tan característico.
Esta malta de oro pajizo obtiene su elegante fruta de hueso, sabores picantes de Sauternes Barriques hechos de roble francés, con un nivel medio de tostado. Sauternes es un vino de postre originario de la región de Burdeos, en el suroeste de Francia, que utiliza la ‘podredumbre noble’ para endulzar el vino. Estos Barriques fueron embotellados en su punto óptimo, cuando las características de la destilería y la madera alcanzaron el equilibrio perfecto.
De color dorado; en nariz se aprecian oleadas de miel de brezo, melocotón y pomelo, con toques de canela y almendras. En su sabor encontramos el gusto a miel de brezo, melaza y piña, con melocotón, pomelo dulce y canela.
Se embotella sin filtrar para dar sabor y sin colorantes añadidos al 48 % ABV.
