Esta edición de Contubernio Edición Mayo 2020 incluye una selección de 6 botellas:
Ás De Mirabrás (Bodegas Barbadillo – Descomunales Vinos Comunes). Blanco sin crianza de viñas viejas del Marco de Jerez. Fermentado en depósito. Macharnudo – Añina – Miraflores – Santa Lucía – Campix.
Ojo y Coíllo. Ópera prima de Miguel Castro Maíllo. Blanco fermentado en bota vieja de Fino. Crianza de un año, nueve meses de los cuales con velo de flor. Vino sin D.O., procedente de la zona Montilla Moriles.
Manzanilla de Pago y Añada (Bodegas La Callejuela). Añada 2015. Crianza estática, en la que se renuncia al tradicional sistema de criaderas y soleras. El vino cubre su proceso de biológica sin ser mezclado con vinos de otros años. Bodegas La Callejuela tiene tres Manzanillas de Pago dependientes de la vinificación por separado de la uva procedente de sus tres viñas en propiedad: Callejuela, Añina y Macharnudo.
Manzanilla Mirabrás (Bodegas Barbadillo – Descomunales Vinos Comunes). Añada (no certificada por el CRDO) 2014. Pago: Santa Lucía –Cerro de Leyes (1972). Mirabrás es el vino base de esta Manzanilla. Vendimia manual y asoleo parcial. Fermentación en bota vieja de Manzanilla. Crianza de año y medio en bota y depósito hasta ser embotellado como vino blanco. La crianza posterior para esta Manzanilla se ha llevado en estática en botas gordas de La Arboledilla durante cuatro años.
Arribota. Amontillado. El primero de los vinos TWB que vio la luz. Se embotellaron 690 unidades de 50 cl, 600 de las cuales fueron a parar a manos de Armando Guerra. En nariz se presenta compleja, amplia, punzante, con gran carga biológica, envuelta en aromas golosos de fruta escarchada y orejones. En boca marcado carácter salino y cortante, con un largo final de frutos secos tostados.
Vintage Series de Lustau. Añada 1992 (Bodegas Lustau – Jerez de la Frontera). Vino 100% palomino criado en oxidativa en estática por 27 años. Botas que previamente contuvieron oloroso. Vendimia sobremadurada. La fermentación se para con la adición de alcohol hasta los 18o. 4878 botellas embotelladas en el verano de 2019.
