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Descripción del producto
Vino de pueblo compuesto por varios viñedos situados en la parte alta, a partir de 500m de altitud, procedentes de diferentes parajes con distintos suelos: limo, caliza y arena, entre otros.
Tempranillo, garnacha en un 20% y un 5% de viura, todo co-fermentado.
Vendimia manual en cajones de 250kg, despalillado con un 20% de porcentaje de raspón.
Fermentado en depósitos de Inox.
Crianza de 10 meses en hormigón y barricas de roble francés usadas de 500L y 300L en un calado situado en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra.
Producción limitada de 16050 botellas
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