V.Tinto Bimbache Tinto 75Cl 2024

Este vino es una armoniosa combinación de Listán negro con toques sutiles de variedades blancas y negras como Verijadiego negro, Listán blanco, Verijadiego blanco y Forastera blanca. Las uvas son seleccionadas cuidadosamente de diferentes regiones y cosechadas simultáneamente para garantizar la frescura. El proceso de vinificación comienza con el despalillado de la uva, aunque se conserva una pequeña parte del racimo entero. La fermentación se realiza de manera natural con levaduras autóctonas y una maceración suave que no supera las dos semanas, permitiendo que los sabores se integren de manera equilibrada. Posteriormente, el vino reposa en barricas de roble de 500 litros y en damajuanas de 54 litros, lo que aporta complejidad y carácter. Finalmente, se embotella sin filtrar ni clarificar, manteniendo así su pureza y esencia natural