Ayala Le Blanc De Blancs

Le Blanc de Blancs se trata de un Chardonnay elaborado en cantidades limitadas solo en añadas excepcionales, lo que pone en manifiesto toda su elegancia y la pureza de los Chardonnays de la Côte des Blancs. Procedente de Choully, viñedo de la Maison, completo y sutil, aporta a la cuvée esa textura sedoras, frescura y diversidad aromática que tanto caracteriza a la casa.

Reconocible por su estilo a la vez puro y cremoso, Le Blanc de Blancs resulta una auténtica oda a la Chardonnay, la cuvée emblemática de Caroline Latrive, garante de estilo, que le otorga un puesto central al ensamblaje. Brillante y contemporánea, esta cuvée de prestigio evoluciona en una botella especial que favorece el desarrollo de su perfil organoléptico durante los 6 años de crianza en bodega subterránea.

Un Chardonnay luminoso y brillante, con reflejos de oro blanco y burbuja fina, que presenta en nariz una gran frescura aromática y sutiles notas cítricas. En cambio, su gusto resulta vivo y amplico, con toques de frutas blancas, pastelería y cítricos. Una textura sedosa, con un final largo y persistente y mineralidad caliza.