Mailly Echansons Brut 2012 es un champán con producción limitada que sólo se elabora en los mejores años y con condiciones climáticas excepcionales.
Este Mailly Echansons Brut tiene una capacidad de envejecimiento ejemplar. Es denso y concentrado y se crea mezclando los Chardonnays más elegantes (25%) con los Pinot Noirs más potentes y atrevidos (75%).
En nariz presenta notas de frutas maduras. En paladar es denso y concentrado, con sabores de manzana y pera madura. A la vista posee un color dorado con reflejos de ambar y una brillante cascada interminable de pequeñas burbujas.
El nombre de este vino espumoso “echansons” es un guiño al nombre del oficial encargado del servicio de vinos en la Corte de los Reyes de Francia, que se encarcaba de gestionar la bodega, elegir los vinos, catarlos y hacerlos apreciar.
