Aôri Kotsifali es la interpretación más pura y extrema de una variedad tinta autóctona de Creta injustamente olvidada. Procedente de un único viñedo de pie franco/antiguo plantado en 1943 a 800 metros de altitud, este vino de baja intervención demuestra la elegancia, la acidez vibrante y el carácter mineral que la altitud mediterránea puede otorgar a una uva ancestral.
Aroma: Perfil brillante de frutos rojos frescos y silvestres, destacando cereza agria, acompañado de un marcado y profundo fondo terroso y mineral.
Sabor: Entrada vibrante y nerviosa, impulsada por una acidez fresca y abundante que equilibra la jugosidad de la fruta.
Textura: Estructurada, con una presencia de taninos calcáreos muy finos y un paso de boca elegante.
Final: Largo, limpio y de marcada tensión mineral
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Descripción del producto
Aôri Kotsifali es la interpretación más pura y extrema de una variedad tinta autóctona de Creta injustamente olvidada. Procedente de un único viñedo de pie franco/antiguo plantado en 1943 a 800 metros de altitud, este vino de baja intervención demuestra la elegancia, la acidez vibrante y el carácter mineral que la altitud mediterránea puede otorgar a una uva ancestral.
Aroma: Perfil brillante de frutos rojos frescos y silvestres, destacando cereza agria, acompañado de un marcado y profundo fondo terroso y mineral.
Sabor: Entrada vibrante y nerviosa, impulsada por una acidez fresca y abundante que equilibra la jugosidad de la fruta.
Textura: Estructurada, con una presencia de taninos calcáreos muy finos y un paso de boca elegante.
Final: Largo, limpio y de marcada tensión mineral
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31 de octubre · 1 y 2 de noviembre
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