Vino tinto Althay Avelina 75 cl 2023

Este vino proviene de una parcela situada en La Geria, donde las centenarias parras de Listán Negro se cultivan en un sistema de enarenado. Nuestro objetivo ha sido crear un vino ligero y fresco que refleje las singulares características del terroir. El viñedo, con más de 200 años de antigüedad, se encuentra en el perímetro de los enarenados, manteniéndose gracias a un sistema radicular robusto, en una zona bastante seca a 200 metros sobre el nivel del mar.

En cuanto a su elaboración, el desgranado se realizó manualmente en su totalidad, utilizando depósitos de entre 500 y 750 litros para evitar una laceración excesiva. Se aplicó una extracción mínima y el proceso de maceración duró 20 días. En la nota de cata, se presenta con un color rojo brillante, aromas a frutas rojas y balsámicos.

Su carácter salino y la acidez bien equilibrada lo hacen destacar