Jérôme Bretaudeau, tras una amplia trayectoria junto al enólogo Alain Gaubert, dirige desde 2001 el Domaine de Bellevue en Gétigné (Pays Nantais). La finca, que cuenta con certificación biodinámica desde 2016, destaca por la audacia de su propietario, quien cultiva variedades poco comunes en la región y emplea una gran diversidad de recipientes de vinificación, como huevos de hormigón y ánforas.
Su cuvée Clos des Bouquinardières es un monovarietal de Melon de Bourgogne (Melon B.) procedente de un terruño de gabro franco-arenoso. El proceso de elaboración incluye un battonage (removido) semanal y una crianza de varios meses sobre lías, lo que otorga al vino una textura y complejidad distintivas que reflejan el carácter experimental y meticuloso de la bodega.
Región: Pays Nantais (Loira), Francia
Variedad: 100% Melon de Bourgogne
Suelo: Gabro franco-arenoso
Cultivo: Biodinámico certificad
| Años | |
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| País | |
| Graduación | |
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| Origen | |
| Denominación de origen | Sin Definir |
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Descripción del producto
Jérôme Bretaudeau, tras una amplia trayectoria junto al enólogo Alain Gaubert, dirige desde 2001 el Domaine de Bellevue en Gétigné (Pays Nantais). La finca, que cuenta con certificación biodinámica desde 2016, destaca por la audacia de su propietario, quien cultiva variedades poco comunes en la región y emplea una gran diversidad de recipientes de vinificación, como huevos de hormigón y ánforas.
Su cuvée Clos des Bouquinardières es un monovarietal de Melon de Bourgogne (Melon B.) procedente de un terruño de gabro franco-arenoso. El proceso de elaboración incluye un battonage (removido) semanal y una crianza de varios meses sobre lías, lo que otorga al vino una textura y complejidad distintivas que reflejan el carácter experimental y meticuloso de la bodega.
Región: Pays Nantais (Loira), Francia
Variedad: 100% Melon de Bourgogne
Suelo: Gabro franco-arenoso
Cultivo: Biodinámico certificad
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CÓDIGO: BOO20
31 de octubre · 1 y 2 de noviembre
VER TODOS LOS DESTILADOSConsumo responsable.
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