Tokaji Oremus Eszencia 2009

Variedades: Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály. Vinificación: las uvas se dejan reposar entre 15 y 20 días en la nave de vinificación de la bodega. La leve presión ejercida por el peso propio de los granos causa la extracción del mosto. Tras ese tiempo, el mosto se lleva a recipientes de cristal de 50 litros donde realizará una lentísima fermentación.

Crianza: al cabo de 2 años, se traspasa a barricas de 68 litros llamadas “átalag”, donde continúan puliéndose. Finalmente descansa en botella hasta su salida al mercado quizás una década después.