V.Blanco Jobard Bourgogne 12º 23

Es un vino muy «limpio». No busca esconderse tras el sabor a madera de la barrica; al contrario, la madera se usa solo para darle estructura, dejando que la mineralidad y la acidez sean las verdaderas protagonistas. Se siente directo y afilado.
Elegancia Austera: En las primeras copas puede parecer tímido o cerrado, pero con el aire empieza a soltar notas de frutos secos, piedra mojada y cítricos. No es explosivo, es sugerente.
Vibración y Frescura: A pesar de su crianza de casi dos años sobre lías, mantiene una energía eléctrica en la lengua. Esa combinación de textura cremosa (por el tiempo en barrica) y final salino es lo que lo hace tan adictivo y sofisticado