La Bardona Viñas del Norte 2022

La Bardona Viñas Trenzadas Tinto es Listán Negro de una parcela de la zona oriental de Pinolere del Valle de la Orotava. Las cepas centenarias se encuentran a 720 m de altitud y están conducidas en cordón trenzado. Las uvas fueron cosechadas a mano dejando el racimo entero y fermentadas semicarbónicamente en estilo infusión en barricas usadas de roble francés de 228L, donde el vino también reposó una vez finalizada la fermentación. Embotellado sin clarificar ni filtrar, y con sólo una pequeña adición de SO2.