V.Tinto Bramaterra, Colombera & Garella

Este vino nace de una mezcla clásica del Alto Piemonte: Nebbiolo 80%, Croatina 10% y Vespolina 10%, procedente de los viñedos propios situados en Cascina Cottignano, en el municipio de Masserano. A 350 metros de altitud, con exposiciones sureste y suroeste, los viñedos crecen con sistema guyot clásico sobre suelos volcánicos de arenas porfiricas rojo-marrones y pH ácido, que aportan mineralidad y elegancia. La producción es muy limitada, con una resa de 35 q/ha.

La vinificación incluye selección en viña, diraspa-pigiatura, fermentación tradicional sin control de temperatura con remontados y délestage, seguida de fermentación maloláctica. El vino envejece 3 años, de los cuales 24 meses en grandes toneles de 6000 L, y posteriormente reposa en depósitos de cemento para completar su afinado. Con gran estructura y potencial, posee una capacidad de envejecimiento superior a 30 años