Variedad: Palomino
Vinificación: maceración prefermentativa con sus pieles unos 10 días.
Fermentación en acero inoxidable con levaduras indígenas sin ningún otro tipo de aditivo.
Crianza: 12 meses en total en una antigua bota de oloroso. Tuvo crianza biológica bajo velo durante los primeros y los últimos meses de su crianza.
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Descripción del producto
Variedad: Palomino
Vinificación: maceración prefermentativa con sus pieles unos 10 días.
Fermentación en acero inoxidable con levaduras indígenas sin ningún otro tipo de aditivo.
Crianza: 12 meses en total en una antigua bota de oloroso. Tuvo crianza biológica bajo velo durante los primeros y los últimos meses de su crianza.
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