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2ª fermentación en botella a temperatura constante de 13ºC, durante 40 días y posterior crianza en rima en contacto con las lías con un periodo mínimo de 12 meses.
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2ª fermentación en botella a temperatura constante de 13ºC, durante 40 días y posterior crianza en rima en contacto con las lías con un periodo mínimo de 12 meses.
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