V.Rosado Bicicletas Y Peces Rosado 75Cl

Un rosado elegante y delicado, elaborado a partir de uvas Tempranillo vendimiadas en su momento óptimo durante la noche para preservar todo su frescor. El viñedo, con un rendimiento controlado de 5.400 kg/ha, ofrece una fruta de excelente calidad. La maceración breve con los hollejos permite obtener su sutil color salmón pálido, y solo se aprovecha el 40% del mosto obtenido por sangrado, sin uso de prensa, conservando así la pureza del carácter varietal.

La fermentación se inicia con un pie de cuba cuidado al detalle, favoreciendo fermentaciones rápidas y homogéneas para potenciar el perfil aromático de la Tempranillo.

Nota de Cata:
A la vista presenta un atractivo color salmón pálido con destellos rosados. En nariz, despliega aromas cítricos, balsámicos y toques florales que evocan frescura. En boca se muestra delicado, fresco y ligero, con un final persistente y armonioso