El Escolladero 2017

El vino tinto El Escolladero es un vino elaborado en el pueblo de Ábalos (Álava), a 660 metros de altitud. El nombre del vino procede de la palabra «escollo», que significa «dificultad, obstáculo». El viñedo en el que se cultiva se sitúa a poca distancia de una de las zonas de paso más difíciles de la sierra de Cantabria; de ahí su nombre.

De nariz compleja con aromas a alcachofa a la parrilla, especias y frutas del bosque, El Escolladero se fermenta vino se fermenta con uvas sin estrujar y levaduras autóctonas y se madura