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Bodegas Williams & Humbert fue fundada en 1877 por Sir. Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y por Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales. Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta calidad, los cuales han servido como base para el actual desarrollo de su vinos y brandies. Esta historia que comenzó hace 140 años, con la creación de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, a logrado que a día de hoy, la bodega sea reconocida como una de las productoras más prestigiosas del mundo.

El suelo, el clima, la situación geográfica, entre otros, son muchos de los factores que caracterizan a los viñedos de esta bodega y que resultan determinantes para la elaboración de unos vinos tan especiales como los de Jerez. En esta casa tienen claro que el lugar en donde se cultiva y el proceso por el cual se lleva a cabo la viticultura, resultan factores determinantes en la creación en unos vinos únicos y de calidad única. Añina y Carrascal son los pagos en los que los que se localizan las 250 hectáreas de viñedos cultivados por las Bodegas Williams & Humbert. Dos pagos históricos y emblemáticos del Marco de Jerez en los que se sitúan las viñas Las Conchas y Dos Mercedes respectivamente; con su propia singularidad y tipicidad, son la combinación perfecta para el cultivo de las distintas variedades del Marco de Jerez.

Respecto a su política, esta bodega trabaja bajo un sistema de calidad y medioambiente documentado y verificado regularmente para su adecuación y eficacia. El objetivo de esta política es ocupar permanentemente un puesto de relieve como empresa dentro del sector de producción de vinos, brandies y licores de acuerdo con el Reglamento de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y el Reglamento de la Denominación Específica Brandy de Jerez, así como la preservación del medioambiente y la plena satisfacción del cliente.

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