Variedad: Tempranillo

Vinificación: la uva se despalilla y fermenta a temperatura controlada de entre 25º y 28º con levaduras autóctonas procedentes de los propios viñedos. Macera luego con los hollejos durante 16 días realizando dos remontados diarios.

Crianza: en barricas bordelesas de roble francés y americano durante aproximadamente 14 meses. Durante este tiempo se efectúan trasiegos cuatrimestrales.