Rofe Mestura es un vino procedente de viñedos centenarios en hoyos tradicionales y arenados, suelos predominantemente volcánicos con algunas zonas de calcáreo, cercanas al mar, y todos con arcilla y arena. Su elaboración es un blend de sus vinos parcelarios (Tilama, Juan Bello, Masdache y Testeyna). Hacen un ensamblaje de los mejores parcelarios y envejcen en barricas de roble e inox.
Crianza: Reposa en barricas de roble de diferentes capacidades e inox durante 9 meses.
Variedad: Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Diego