Descripción
Testeyna es un vino blanco de Denominación de origen Lanzarote de fermentación espontánea sin filtrar ni clarificar.
Variedades: Listan blanco, diego y listan negro.
Procedente de viñedos tradicionales de La Geria, el “grand cru” de Lanzarote, que se caracteriza por el paisaje negro de hoyos cavados en la ceniza volcánica (llamada localmente rofe). De esta manera la cepa está protegida de los fuertes vientos procedentes del Sahara y, al mismo tiempo, recubre la tierra fértil y evita la evaporación del agua debido a las altas temperaturas. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual antes de lo habitual.
