Parcelas de toda la isla con todas sus variedades, la expresión honesta de sus zonas. Blend de todas las zonas de la isla vendimiadas a diferentes tiempos.

Viñedos centenarios en hoyos tradicionales y arenados, suelos predominantemente volcánicos con algunas zonas de calcáreo, cercanas al mar, y todas con arcilla y arena.

Rofe Blanco se elabora a partir de parcelas vendimiadas por separado según maduración. Se vendimian las parcelas donde predomina la malvasía que se elabora en inox. Aproximadamente 25 días más tarde se vendimia la uva Diego, prensada y elaborada en inox y realiza la maloláctica en bota de jerez. Luego se mezclan y se embotellan. La crianza es de 8 meses en Inox, barricas y bota de Jerez.