Este Ron Plantation Pinneaple ha sido fermentado 72 horas en Barbados y dos semanas en Jamaica. Ron Plantation es un tesoro buscado permanentemente, sus creadores tienen el objetivo de ofrecer productos que expresen la personalidad de la tierra donde han sido elaborados.

Plantation Pinneaple fue creado por Alexandre Gabriel y David Wondrich, autor del libro “Imbibe!” Es un tributo al estimado reverendo Stiggins cuya bebida favorita fue el “ron de piña” en los papeles de Pickwick de Charles Dickens. El ron fue creado para compartir entre amigos en Tales of the Cocktail 2014. “Víctima” de su propio éxito, ahora está disponible… disponible en todas partes.

El resultado es una gama de rones de óptima calidad, elaborados allí donde la caña de azúcar crece de forma inmejorable.

Destilación
Barbados: Dos columnas de absorción gemelas y alambique (1850 Batson) de la Destilería de Ron West Indies Rum.
Jamaica: Alambique John Dore de Long Pond + Alambique Ferrand.

Envejecimiento
Las cortezas de piña están impregnadas de Plantation 3 Stars que es una mezcla de:
– Barbados: sin edad
– Trinidad: 2 a 3 años.
– Jamaica: sin edad + un toque de Jamaica 10 años.
Esta mezcla se destila adicionalmente en alambiques de cobre Ferrand.
Por separado, la fruta está impregnada de Plantation Original Dark, que es una mezcla de:
– Barbados: 1 a 3 años.
– Jamaica: alambique High Ester (10 a 15 años).
– Ron envejecido “Petites Eaux”, técnica final de Ferrand mezclada en una tina de madera durante 3 a 6 meses en Francia.