El vino tinto La Bardona se elabora a partir de listán negro. Cultivado en tenerife, se trata de vino elegante con aroma a pimienta y a frutos rojos, y sabor a cereza y a ahumado, ideal para acompañar platos como la pasta o la ternera.
Esta nueva edición de 2021, bautizada como «Viñas del Norte». sigue siendo pintada a mano. En esta ocasión, en verde, pues representa una mezcla de diferentes zonas del Norte de Tenerife, a diferencia de la anterior añada del 2017, que era solo de Tegueste.
«Viñas del Norte» 2021 está elaborado exclusivamente a partir de listanes negros de tres pueblos diferentes: La Orotava, La Victoria y La Matanza. Cada parcela se elabora por separado y criadas en barricas usadas de borgoña durante 8 meses. Finalmente se unificaron todas las barricas en un solo lote que conforman este vino.
