El Mezcal Unión Viejo es un mezcal joven que se elabora en Oaxa (México). De producción 100 % artesanal con una mezcla de dos tipos diferentes de agave (Espadín y Tobalá), procede de un grupo de familias que consideran que han nacido con la misión y el don para elaborar mezcal. que nacieron para elaborar mezcal.

La degustación del Mezcal Unión Viejo es toda una experiencia. En un primer momento, se descubre su naturaleza artesanal a través de notas de leña de encino y mesquite. Luego, sabores de agave caramelizado que dan paso al agave Tobalá, con tonos florales y herbales que, al final, se apagan para dejar una sensación dulce, pero también con reminiscencias del agave Espadín.