Cosecha influenciada por la sequía acumulada y el calor. Las lluvias de otoño e invierno permitieron a la planta resistir los meses siguientes, mucho más
secos, dando lugar a una brotación irregular.
Durante el mes agosto se registró una ola de calor que alteró el ciclo, junto a precipitaciones puntuales que favorecieron la recuperación de las vides sin diluir la concentración.
El comienzo de la recolección fue el 23 de agosto.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con pieles a 8ºC durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático, la fermentación alcohólica se realiza en barricas de 500 litros, donde el vino permanece en contacto con sus lías finas durante
10 meses hasta su embotellado en julio de 2024.
CATA
Carácter primario y varietal, con atractivos aromas de fruta de hueso y finos apuntes de lías.
Al paladar se ofrece cremoso, enérgico y persistente