Dolin Blanc De Chambery es un vermut blanco francés elaborado en la única región de Francia en obtener una Denominación de Origen Controlada para su vermut. Elaborado con la misma receta desde 1821, es una referencia para el resto de productores del país. Con una proporción de vino mayor a la que se encuentra en los aperitivos italianos, utiliza botánicos de Chambéry.
Vermouth Dolin Blanc se elabora a partir de 33 variedades de plantas y especias que se infunden en vinos 100% ugni blanc. Añade 130 gr. de azúcar por litro.
Desde 1932 el vermut de Chambéry es el único tipo de vermut que puede contar con una denominación de origen. Dolin Vermut contiene 75-80% de vino, mucho más que los de las grandes empresas internacionales. La gama de Vermuts Dolin destacan por su notable frescura, pureza y complejidad.
En nariz es complejo, con aromas a plantas alpinas arrugadas y notas cítricas. En boca destaca su armonía dulce y gusto a plantas aromáticas de textura sedosa.
