Vino de paraje, procedente de 3 viñedos de unos 50 años de edad situados en el valle de La Canoca , en San Vicente de la Sonsierra a una altitud de entre 600 y 700 m, junto al pueblo de Peciña.
Suelo de limo con un pequeño porcentaje de caliza, rodeada de hierbas aromáticas como hinojo, tomillo, romero…
Tempranillo con un 5% de porcentaje de viura.
Vendimia manual en cajones de 250kg, despalillado con un 10% de porcentaje de raspón.
Fermentado en depósito de Hormigón crudo.
Crianza de 10 meses en barrica de roble francés de 500L en el calado del castillo.
Embotellado en septiembre de 2024.
Producción limitada de 3572 botellas