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La historia de la destilería J.J Whistley se remonta no al siglo XX, como muchos podrían pensar, sino a 150 años antes, con la primera generación de destiladores familiares, que sin duda, dejaron huella en su época respecto a la forma de destilar. La familiar Whitley cuenta con más de ocho generaciones de herencia, que se remontan a 1762 con John James Whitley, director gerente de greenall Whitley & Co Ltd. Y G&J Greenall Ltd. Hasta 1942.

John James Whitley poseía una curiosidad innata por la búsqueda de ingrdientes finos desde que era muy joven. De hecho, durante sus años de formación llevados a cabo en Chester Road, pasó días explorando los amplios jardines y campos naturales, en busca de vegetación silvestres con la que desarrollar las que serían sus futuras excelentes bebidas. Este amor inherente por la naturaleza, es lo que sería su base y sello característico como maestro destilador.

Así es como, a día de hoy, la sede de Whistley por crear combina iones de sabores originales e ingeniosas e infusiones únicas, sigue viva en el nombre de su destilería J.J. Whitley. Es este mismo esfuerzo y curiosiad, lo que impulsó a su bisnieto, Johnny Neill, a crear la galardonada marca Whitley Neill Gin en el año 2005. Y, gracias a todo ello, la destilería sigue viajando por el mundo en busca de la perfección del paladar y elaborando esas sofisticadas y únicas bebidas inexistentes en otro lugar del mundo.

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