Brandy elaborado a partir de destilados de excelentes vinos (holandas) y largamente criados y envejecidos en botas de roble americano. Denominación Específica Brandy de Jerez.
De color caoba oscuro a ébano, muy brillante, intenso en la nariz con un toque de pasas, uvas, ciruela y vainilla. Matices de barniz de muebles antiguos, característicos de largos años de envejecimiento. Complejo y majestuoso en el paladar, al mismo tiempo aceitoso y aterciopelado, con un intenso y persistente retrogusto