The GlenAllachie Amontillado Sherry Cask Finish experimenta un período adicional de maduración sin la capa de ‘flor’. Esta etapa de envejecimiento oxidativo desarrolla un color más intenso y características más robustas.

Usando barricas que previamente contuvieron este estilo de Jerez bien envejecido, el single malt resultante rebosa de cerezas negras, avellanas tostadas y salsa de caramelo.

Color: Oro apagado.
Aroma: Aromas suaves de huerto, canela y miel de brezo con ligeras notas a toffee, avellanas y tabaco oscuro.
Paladar: Matices a miel, cerezas y albaricoques secos, seguidos de recuerdos a peras, naranja y frutos secos con un ligero toque a canela