Kopine 2019 es un vino blanco elaborado con una fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 12 meses en fudres de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido. Este vino blanco natural ha sido envejecido en madera natural, ecológico y vegano.
Este vino Ganevat Kopine posee aromas citrícos, suva y delicado, flores blancas, aeréo en boca y con una buena acidez. Ganevat Kopines es un vino blanco natural envejecido en madera elaborado por Anne et Jean-François Ganevat con las variedades chardonnay y aligoté en la zona del Jura (Francia).
Las uvas de Ganevat Kopines proceden de viñedos propios en la población de La Combe. Son cepas ecológicas y biodinámicas en donde prima la calidad de la uva. Desde 2006 se elimina por completo el uso de azufre, el manejo de la viña es artesanal y los rendimientos son limitados.
