La edición limitada de Etsu Double Yuzu Gin se destila en Akita Distillery, situada en la prefectura de Akita de Japón en la isla de Honshu.
De las aguas de manantial de las montañas de Honsu toma Etsu Double Yuzu sus aromas frescos y ligeros. Etsu Yuzu Gin macera durante siete días una serie de botánicos tradicionales como el Yuzu japonés, bayas de enebro, raíz de regaliz, angélica, cilantro y el té matcha. Después de la maceración, solo se destila la ginebra sin los botánicos para agregar agua fresca de montaña, lo que le da a esta ginebra su sabor fresco.
Ginebra de color cristalino. Aromática y muy cítrica. Notas predominantes de limón y yuzu. Muy fresco y equilibrado al paladar con los cítricos en primer plano. Final redondo, fresco y flexible.
