Lousas Doade es un vino tinto biodinámico elaborado principalmente con Mencía (95%) y otras variedades como Merenzao y Alicante Bouschet. Se cultiva en suelos de pizarra con buena exposición al sol. Su vinificación incluye maceración de uvas enteras durante 21 días y fermentación con levaduras autóctonas, seguido de 11 meses de crianza en barricas neutras de roble francés. Este vino se caracteriza por su profundidad, complejidad y pureza