Táganan Tinto 2021

Variedades: Negramol, Listan Negro, Moscatel Negra, Listan Gacho, Vijariego Negro entre otras.

Vinificación: cada parcela por separado, maceración de 10 a 18 días en hormigón y pequeños cubos abiertos con 30% de raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.

Crianza: 8 meses en barricas neutras de roble francés.