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Variedades: Garnacha gris y Cariñena de viñedos de hasta 130 años.
Vinificación: sin despalillar, maceración de 3 semanas, prensado suave, final de fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas.
Crianza: 10 meses en barricas de roble de 500 l.
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