Cerveza con denominación de origen Trapense, 10,5% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en barrica y tercera fermentación en botella. Envejecida en barricas.. A partir de la Chimay azul de 9% de alcohol, se ha envejecido durante 6 meses en barricas antes de su embotellado, su tercera fermentación (tanque, barrica y botella) le hacen alcanzar los 10,5% de alcohol.
Notas generales de vainilla y, la madera y el licor, de la barrica utilizada combinada con los matices que le aporta el tiempo de maduración en cada una de ellas