Variedad: Tinta Negra

Vinificación: se utilizaron uvas de viñedos de varias calidades del Estreito de Câmara de Lobos y São Vicente. Las uvas se prensaron en una prensa neumática. La detención de la fermentación se lleva a cabo en el grado deseado de dulzura mediante la adición de alcohol vinílico (96%). Este vino alcanza sus características únicas por el proceso de estufagem.

Crianza: se madura en barricas de roble por hasta 3 años antes de mezclarlo y embotellarlo.